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RAPPORT DE DURABILITé 2025
LUCIOLE X DECARBONE TA BOÎTE
FRANCAIS
RAPPORT INTERMéDIAIRE
AOÛT 2025
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FRANCAIS
Découvrez notre parcours en matière de développement durable à travers les différents rapports partagés sur cette page. Les données ont été collectées depuis notre ouverture en février 2024 et nous permettent de réfléchir à notre évolution en tant que petite entreprise axée sur des valeurs définies.
Vous trouverez des rapports détaillés chaque nouvelle année, ainsi que des rapports intermédiaires en été.
Ces rapports sont publiés en format Open Source (ou libre usage) pour que vous puissiez implémenter ou vous inspirer de nos méthodologies dans vos efforts de durabilité.
Rejoignez-nous dans cette aventure !
La durabilité est au cœur du restaurant Luciole. Notre philosophie "Small is Beautiful" vise à redéfinir l'idée du luxe par le biais de systèmes à petite échelle. Ces systèmes sont axés sur la préservation du monde naturel à l'intérieur et à l'extérieur du restaurant.
Nous voulons fonder notre entreprise sur des valeurs qui ne sont pas seulement bénéfiques pour nous-mêmes, mais aussi pour notre communauté au sens large et pour l'avenir de la gastronomie. Notre mission consiste donc à mettre en œuvre des pratiques de plus en plus durables dans tous les aspects de nos activités.
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