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RAPPORT INTERMéDIAIRE
AOÛT 2025
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FRANCAIS
Découvrez notre parcours en matière de développement durable à travers les différents rapports partagés sur cette page. Les données ont été collectées depuis notre ouverture en février 2024 et nous permettent de réfléchir à notre évolution en tant que petite entreprise axée sur des valeurs définies.
Vous trouverez des rapports détaillés chaque nouvelle année, ainsi que des rapports intermédiaires en été.
Rejoignez-nous dans cette aventure !
La durabilité est au cœur du restaurant Luciole. Notre philosophie "Small is Beautiful" vise à redéfinir l'idée du luxe par le biais de systèmes à petite échelle. Ces systèmes sont axés sur la préservation du monde naturel à l'intérieur et à l'extérieur du restaurant.
Nous voulons fonder notre entreprise sur des valeurs qui ne sont pas seulement bénéfiques pour nous-mêmes, mais aussi pour notre communauté au sens large et pour l'avenir de la gastronomie. Notre mission consiste donc à mettre en œuvre des pratiques de plus en plus durables dans tous les aspects de nos activités.
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